Jedno z ulubionych połączeń smakowych

Ktoś kiedyś wpadł na genialny pomysł i połączył jabłko z cynamonem...inny odkrywca zupełnie przypadkiem zjadł plaster pomidora z bazylią i mozzarellą...potem ktoś jeszcze połączył jajko z majonezem, czekoladę z chilli, szynkę parmeńską z melonem itd itd....możliwości jest mnóstwo! Niektóre produkty są tak idealnie dopasowane, że dziwnie jest jadać je bez siebie (dla mnie takim idealnym duetem jest jajko z majonezem). Są też połączenia odważne i niekonwencjonalne, które na pierwszy rzut oka zupełnie się wykluczają, ale są ludzie, którym to smakuje. Spotkałam się na przykład ze śledziami w czekoladzie i o dziwo nie było to danie nie do przełknięcia. Nie mój smak, ale nie było złe. Może znacie jakieś inne zwariowane pomysły na łączenie smaków?

Jednym z moich ulubionych zestawów jest brokuł z łososiem i serem pleśniowym. Taki skład odpowiada mi w każdej postaci: tarty, kanapki, pizzy, quiche czy sałatki. Tym razem wypróbowałam w formie zupy i również było boskie:)

Jak to zrobić:

• 2 brokuły
• 1 marchewka
• 1 mała cukinia
• 1 cebula
• 5 ziemniaków
• 4 ząbki czosnku
• 4 łyżki sosu sojowego
• 1/2 łyżeczki chilli
• 1 łyżeczka tymianku
• plastry wędzonego łososia

Sos serowy:

• 3 łyżki śmietany 12%
• 1 łyżeczka soku z cytryny
• 4 łyżki tartego sera lazur

Warzywa pokroić i ugotować z przyprawami do miękkości. Następnie zmiksować na gładki krem i doprawić solą według gustu. W miseczce zmieszać składniki na sos. Będzie dość gęsty - bardziej jak pasta niż jak sos. Wlać zupę do misek, na wierzch ułożyć łyżkę sosu serowego i posypać pokrojonym drobno łososiem. Przed zjedzeniem dokładnie wymieszać.

SMACZNEGO!