Dzisiejszy słodki niedzielny przepis zamyka tydzień z "Kaszomaniakiem". Prezentuję Wam go na końcu, choć był to pierwszy przepis z tej książki jaki postanowiłam zrobić. Zaciekawił mnie spód tego ciasta - kasza manna z drożdżami..jak to w ogóle może się udać? Jak to smakuje? Zabierałam się do pieczenia jak pies do jeża, bo po pierwsze primo spód był jednym wielkim znakiem zapytania, a po drugie primo to mój pierwszy sernik w życiu. I żeby tradycji stało się zadość, działając w euforii i przejęciu zapomniałam dodać mąkę ziemniaczaną do masy serowej. Wy tego nie róbcie...Z uwag praktycznych podpowiem, że przy ilości cukru podanej w przepisie sernik wychodzi niemożliwie lepki i słodki! Pani Wanda chyba bardzo lubi łakocie :) ale ja z sugeruję dodać zdecydowanie mniej cukru. Ewentualnie nie słodźcie już sosu truskawkowego.
A teraz obiecany konkurs. Na adres mailowy jatugotujeblog@gmail.com prześłijcie przepis na potrawę, która kojarzy się Wam z dzieciństwem. Na odpowiedzi czekamy do 03.07. do godziny 23:59. Wśród uczestników wybierzemy 3 odpowiedzi, które najbardziej przypadną nam do gustu.
Biorąc udział w konkursie automatycznie akceptujecie warunki konkursu oraz poniższy krótki Regulamin:
1. Fundatorem nagród w konkursie jest Wydawnictwo REA-SJ Sp. z o.o. z siedzibą w Konstancinie Jeziornej przy ul. Kościuszki 21.
2. Nagrody będą wysłane wyłącznie na terenie Polski na adresy wskazane przez zwycięzców.
3. Organizatorem konkursu jest blog www.jatugotuje.blogspot.com we współpracy z Wydawnictwem REA-SJ Sp. z o.o.
4. Poprzez wzięcie udziału w konkursie Uczestnik wyraża zgodę na przetwarzanie danych osobowych na potrzeby konkursu.
Będzie nam również bardzo miło jeśli polubicie Nas na Facebooku:
Ja tu gotuję! : KLIK
Wydawnictwo REA-SJ: KLIK
Zapraszamy do udziału :)
Jak to zrobić (blacha 20x20 cm):
- 600 g twarogu 2-krotnie zmielonego lub gotowego sera na serniki (z wiaderka)
- 2 jajka
- 100 g masła
- 400 g cukru (sugeruję dodać mniej..250-300 g w zupełności wystarczy)
- 1 łyżka mąki pszennej
- 1 torebka cukru wanilinowego lub kilka kropli ekstraktu z wanilii
- 300 g kaszy manny
- 300 ml mleka
- 50 g drożdży
sos truskawkowy:
- 300 g truskawek
- 50 g cukru
- sok z 1/2 cytryny
- kilka listków bazylii
Kaszę zalać zimnym mlekiem (wcześniej odlać 1/4 szklanki) i odstawić na 2 godziny. Pozostałe mleko podgrzać (ale nie zagotować!) i rozpuścić w nim łyżeczkę cukru. W letnim mleku rozpuścić drożdże i odstawić na 10 minut. Po tym czasie wymieszać z kaszą, przykryć ściereczką, postawić w ciepłym miejscu i zostawić aż kasza podwoi objętość. Foremkę wysmarować masłem i obsypać tartą bułką lub wyłożyć papierem do pieczenia. Kaszę przełożyć do formy i upiec "na blado" (czyli ok. 10 minut) w piekarniku nagrzanym do 180-190 stopni.
Oddzielić białka od żółtek jaj i zmiksować żółtka z masłem i cukrem na puszystą masę. Dodać do sera razem z mąką ziemniaczaną i dokładnie wymieszać. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać delikatnie masą serową. Wylać ją na podpieczony spód i wstawić ponownie do piekarnika na 30-40 minut. Gdy będzie gotowy trzeba wyłączyć piekarnik, uchylić drzwiczki i pozwolić sernikowi całkowicie ostygnąć. Przed pokrojeniem najlepiej potrzymać sernik w lodówce przez 2 godziny.
Składniki na sos zmiksować. Polać ciasto.
SMACZNEGO!
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz