Bubert z kaszy manny z owocami

Panie i Panowie, oto i on. Pan Bubert Wielki! Pierwsza próba odtworzenia wspaniałego kresowego deseru dała bardzo zadowalający efekt. Co prawda nie był to jeszcze ten smak, co w Kresowiaku, ale już czuję, że jestem blisko. Tym razem dodałam o jedno żółtko i o jedną łyżeczkę cukru za mało, ale następnym razem się uda. Dla usprawiedliwienia muszę powiedzieć, że nie korzystałam z żadnego przepisu. W internecie znalazłam tylko informację, że bubert składa się z kaszy manny, żółtek, cukru i skórki cytryny. Ciężko było odgadnąć proporcje, ale i tak uważam, że wyszło fajnie. Poniżej przedstawiam przepis z moimi uwagami, które mam nadzieję pomogą wykonać perfekcyjny bubert.

Jak to zrobić:

• 3/4 szklanki suchej kaszy manny
• mleko
• 2 łyżki cukru pudru (+1 może dwie łyżeczki, których u mnie zabrakło)
• 2 żółtka (+ 1 brakujące)
• skórka otarta z całej cytryny
• dowolny dżem owocowy (najlepiej z kwaskowatych owoców, u mnie był to domowy dżem z malin i truskawek)
• opcjonalnie borówki lub inne owoce do przybrania

Kaszę ugotować w takiej ilości mleka, aby było dość gęste (niemal tak, że łyżka staje). Trudno mi podać konkretną ilość mleka, ja dodałam ok. 1,5 szklanki. W osobnej misce utrzeć żółtka z cukrem i skórką cytryny na puszystą masę. Kaszę przestudzić i wymieszać z żółtkami. W pucharkach ułożyć warstwę dżemu, warstwę bubertu, przykryć odrobiną dżemu i posypać owocami. Prawda, że proste?

SMACZNEGO!